AW

After workout idag blev ett hopplock och jag hade definitivt behövt lite mer proteiner så kanske blir lite kaseinfluff för att komplettera.

Hallonslush

2 dl osötad mandelmjölk
1 dl frysta hallon
1 tsk mandelsmör
Saften av 1 apelsin
1tsk honung
2 isbitar

Mixa allt med stavmixer och drick!

Favoritfrukost

Tröttnar aldrig på denna frukost. ÄLSKAR äggröra. Brukar göra med riktigt smör som jag låter bli brynt. Då får man en riktigt god nötig smörsmak. Färskpressad apelsinjuice dricker jag varje morgon också. Inga stora mängder men det ger c-vitaminer och är fräscht och gott såklart. Grapefrukt är också gott men inget jag äter exakt varje morgon.

Min hemmagjorda müsli

4 dl ekologiska havregryn
1 dl ekologisk riven kokos
1 dl quinoapuffar
1 dl hackade mandlar
1 dl solrosfrön
0, 5 dl linfrön
1 tsk vaniljpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk nystött kardemumma

4 msk agavesirap
2 msk smält kokosolja
2 msk vatten
Ev. 1 msk kokossocker

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Häll över vatten, sirap, kokosolja och blanda runt. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 175 grader i ca 20 min men rör om efter halva tiden och håll koll på müslin för den bränns lätt.
Låt svalna och häll sedan på kokossockret. Häll upp i en burk med lock.

Man kan variera müslismaker i oändlighet. Det går bra att lägga till hackad torkad frukt när müslin svalnat eller varför inte lite finhackad mörk choklad. Variera med olika nötter, frön,flingor och torkade bär/frukter.
Agavesirap går att byta ut till lönnsirap eller honung. Kryddorna kan varieras/bytas ut såklart. Sötningen gör man som man vill med givetvis, denna blir inte så söt. Man kan kan även testa byta ut vattnet mot äppeljuice.

Hoppas det smakar!

Chiapudding

Var tvungen att testa detta! Chiafrön är supernyttiga med bl a omega 3. Pudding kanske inte faller alla i smaken med den geléiga konsistensen men jag tyckte det här blev riktigt gott. Nästa gåbg testar jag mandelmjölk o enbart vanilj lr kanske kokospudding! Undrar hur raw kakao blir i denna...

2 dl hasselnötsmjölk lr annan nötmjölk/mjölk/kokosmjölk lr blandning av olika
1/3 tsk vaniljfrön
0, 5 tsk kanel
0, 5 tsk malen kardemumma
0, 5 dl chiafrön

Blanda alla ingredienser i en portionsskål och låt stelna i kyl över natten lr gör på morgonen för att äta på kvällen.
Servera med bär, frukt och/eller nötter.
Jag åt naturell och det var gott med kryddorna och hasselnötsmjölken.

Risifrutti kind of

Ett nyttigare alternativ till Risifrutti. Gott, fräscht och mättande.

0, 75 dl minikeso
0, 75 dl lättkvarg
Ca 1/3 tsk vaniljfrön
Ev. Sötning

Blandade bär
Ev. Vaniljfrön
Ev. Sötning

Blanda keso, kvarg, vanilj och ev. Sötning i en skål. Jag tog ca 0, 5 tsk sukrin.
Blanda halvtinade lr färska bär med vanilj och sötning i en annan skål.
Lägg upp bären på kesoröran och njut!

Back on track frukost

Den här frukosten mår man bra av!

1 glas Smoothie:

1, 5 dl färskpressad apelsinjuice
4 stora frysta jordgubbar
1 kiwi
1 tsk acaipulver
Ev. Is

Mixa alla ingredieser och häll upp å glas.

1 bananpannnkaka:

1 ekologisk banan
1 ekologiskt ägg
0, 5 tsk kokosolja lr annat fett

Sätt på stekpanna med fett i på medelvärme. Mosa bananen i en skål. Knäck i ägget och blanda runt. Stek på medelvärme på båda sidor.

Servera med bär och proteinfluff t ex (0, 6 dl kvarg + 1msk vaniljproteinpulver).

Get well soon

Inte riktigt frisk än och då startar jag dagen med ngt kallt, fräscht och friskt.

1glas

1,5 dl apelsinjuice
Färska hallon, ca 1-1,5 dl
1 tsk acaipulver
is

Mixa allt i en blender alt. med en stavmixer. Is kan vara svårt att mixa med stavmixer och då kan man bara ha ett par isbitar i glaset istället för att mixa in i juicen.

F you baciller smoothie

1, 5 dl färskpressad apelsinjuice
1 nektarin , skalad o skuren i mindre bitar
1 passionsfrukt
Ev. Honung
Is

Mixa juice, nektarin och is till en slät smoothie. Skrapa ur en passionsfrukt och mixa kort så allt blandas. Vill du ha sötare smoothie kab du blanda i lite honung.

Fredagsfrukost

Äggröra på 2 ägg + 1 äggvita, rökt kalkon och en smarrig och vitaminrik fruktsmoothie. En dos kan jang och en berocca boost på det och jag håller tummarna.  Skippade träningen igår samt imorse. Vill inte utana ödet alltför mycket.  Har en fullspäckad helg med barnen planerad och kan bara inte bli sjuk!

Fredagssmoothie, 1 port.

1, 5 dl färskpressad apelsinjuice
1 mogen kiwi
En näve fryst mango
1-2 tsk acaipulver

Mixa alla ingredienser till en smoothie.

Acaipulver är ett s k superfood. Det ska vara en av de mest näringsrika bären i världen.  Det innehåller många vitaminer, mineraler, nyttiga fettsyror och antioxidanter.

Äta bör man annars dör man

Dagens frukost blev äggröra på 2 ägg och en äggvita stekt i kokosolja. Till det drack jag färskpressad apelsinjuice mixad med en persika, lite fryst mango och is. Så gott och fräscht nu på sommaren!

Dagens mellanmål blev Arlas lättkesella 1% + varma hallon med sukrin + ett par krossade valnötshalvor
En klassiker helt enkelt!

And the kvarg goes on...

Ett jättegott kvargmellanmål/frukostalternativ.

1 port.

1 dl kvarg
0,5 dl naturell lättyoghurt (eller fetare variant om man vill, godare i t ex dessert)
ca 0,5 tsk vaniljfrön
ca 2 tsk flytande honung
Valfria bär/frukt t ex färska hallon/blåbär/jordgubbar

Rör ihop kvarg, yoghurt och vaniljfrön i en skål. Häll upp i ett fint glas om du vill. Ringla över honung och toppa med bär. Lite hackade nötter eller rostad kokos är gott att toppa med också!

Semester

Har haft några dagars semester på landet därav frånvaron. Haft helt fantastiska dagar i Vingåkertrakten med härligt sällskap, god mat, en väldigt söt mini, loppisar, ett kvällsdopp, regn, filmkvällar och en hel del godis. Japp, det är fortfarande semester! Inte mycket träning tyvärr men det kommer jag ta tag igen asap.

Dagens frukost var det godaste på länge. Lättyoghurt blandat med lite turkisk yoghurt, honung, svenska bär toppat med pecannötter. En chai latte på det och jag är redo för att ta cykeln till badet och jäsa.

Upp och ner men det var gott!

Oh My God

Det finns ett nytt juice/smoothieställe som heter Squeezed Up i Hornstull nere vid tunnelbanan. De gör fantastiskt goda smoothies. Jag testade den godaste någonsin tror jag som heter Oh My God. Imorse var jag sugen på frälsning så jag försökte återskapa den. Blev gott men det är svårt att få till samma krämighet.

Oh My God Smoothie                          1 stort glas

2 dl icas lättkvarg 0,1 %
0,5 dl turkisk yoghurt
1 msk pressad apelsin/färskpressad apelsinjuice
1,5 tsk honung
60 gr fryst mango (ca 1,5 näve)
85 gr fryst ananas (ca 1,5 näve) jag brukar köpa ananas när det är billigt, dela i bitar o frysa in
ca 0,7dl kokosmjölk ( jag tog en rejäl klick av det fasta som ligger på kokosmjölken + 4 matskedar av "vattnet", svårt att beräkna exakt mängd)

Mixa alla ingredienser till en krämig smoothie. Jag använde min mixer, tycker det blir bäst resultat men stavmixer fungerar också. Risk att frukten fastnar något så man behöver skaka till mixern ibland alt. använda sked för att plocka upp den frysta frukten på botten. Oh My God så gott!

För en mindre kaloririk smoothie: Ta endast kvarg och skippa turkisk yoghurt. Byt ut honungen mot sötningsmedel. Byt ut kokosmjölken mot lightvariant.

Ca 426 kcal    17 g fett    23 g protein    41 g kolhydrater

Inte den vackraste bilden men gott var det!